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社区支持农业的主要功能
1、改变农业生产销售方式
随着社区支持农业在我国的不断发展,农村中参与社区支持农业并坚持下来的农户,不仅接受了有机农业的生产方式,更增强了与消费者沟通和合作的能力,获得了较好的经济收益,成为农民除了外出打工外的又一增加收入的途径。
首先,社区支持农业的模式使得都市居民和农场经营者直接对话,少了中间流通环节的成本。直接给予农民公平贸易的权利,增加其收入,从根本上调动了农民及农业生产的积极性。
同时,也避免了农民因“信息不对称"而导致的农产品滞销等问题,减少了农民的损失,使农户获得较高的经济收益,是转变农业和农村发展方式的有效形式,有助于农民得到公平贸易权利。
其次,社区支持农业模式使得农民获得市民的多方支持,实现了本地特色农产品生产的回归;更多的本土加工、本地消费及流通使得当地经济挽留了更多的资金和人力资源,并带动第一、第三产业协同发展,扩大就业;有助于转变农业发展方式,提升农业产业价值。
2、促进城乡统筹
社区支持农业模式有益于城乡统筹发展。首先,在都市居民与农户的社会交往来看,社区支持农业模式致力于为都市居民提供健康、有机的食物,并和农户共担生产风险,由于城市消费者与农户的亲密接触,重建了城乡间的信任关系,增强了城乡之间的互动,对构建和谐的城乡关系有极大的促进作用。
其次,社区支持农业的模式是以农民和消费者的良性互动为基础的。在这种模式下,城市中的居民也是该“农场”的股东之一,他们自然会通过参与劳动、采摘果实等方式接触农村和农民,从而最直接地促进了城乡之间的沟通和理解,消除城市人对农村人的偏见。同时,通过社区支持农业模式的推广,生活在大城市中的居民可以真正感受大自然,舒缓生活和工作中的压力,增加其对生态环境的重视,等等。
最后,对整个社会而言,发展社区支持农业,既为都市农业的发展提供了新的模式,提高了市民的生活质量,又获得了增加农民收入和缩小“二元结构"差距的有效途径。
3、实现有机生态
社区支持农业模式的核心理念是强调生产者和消费者共担风险和共享收益,而且非常重视整个食品体系出现的任何问题,倡导“本地生产、本地消费"。城市中参与社区支持农业的消费者形成有机生态消费群体,对健康生活方式和支持环保、支持当地经济的理念加深。
同时,参加社区支持农业模式的农户对土地进行有机耕作,土壤活力和生物多样性开始恢复,对农业生产环境的化学污染减少。环境友好型的农园不仅以农业生产方式、多种参与活动、民俗文化吸引体验者,而且以优美的环境给社区居民以美的享受。这在客观上起到了环境保护的作用。
从保护生态环境的层面上,发展社区支持农业对于改善环境质量有较好的促进作用。目前,社区支持农业模式可以说是为“资源节约、环境友好型有机农业”建设提供了一条崭新的思路。
4、促进休闲旅游发展
社区支持农业的发展与我国国民经济发展、生活水平的提高以及生活方式的改变,对休闲诉求的提升有密切的关系,特别是在城市化迅速发展的今天。生活在高楼林立之中的城市居民,在享受现代文明带来的舒适生活的同时,却在与自然的和谐共存时产生了矛盾,人们终日生活在拥挤、嘈杂的环境之中,减少了人与自然、人与人之间的交流与沟通,人们长期处于高度紧张的精神状态,普遍有压抑、烦躁的心理。因此,人们为了缓解压力、疏解紧张的神经,渴望体验田园生活、渴望大自然。
社区支持农业的发展也为市民出游开拓了新的休闲空间,对市民辅以恰当的引导,可以有效地针对目前的旅游市场进行分流,这在一定程度上调节了著名风景区与城市旅游供求的矛盾,有利于区域旅游的可持续发展,同时也提高了社区居民的游览体验质量。
社区支持农业的特点
1、参与主体的转换
在传统农业的发展模式中,农民为城市居民提供日常蔬菜瓜果的供应,而参与社区支持农业模式的消费者,通过租用农民的耕地或以提前预付定金的方式购买农户生产的农产品,甚至参与到耕作过程,并集合一群具有共同理念的消费者,定期参与到农业生产的过程,与农户进行交流,形成新型社区支持农业模式。参与到社区支持农业模式的消费者,往往更加关注食品安全及身边环境、生态平衡的问题,通过城乡互动,农业参与主体的转换,形成新的农业发展理念。
2、农产品生产及销售方式的转变
从农户角度来看,社区支持农业模式的发展也改变了原有农产品生产及销售方式。参与到社区支持农业模式或组织通过承包也获得了较大面积的土地,这些社区支持农业模式所在的地方大多临近都市,距离城市十几分钟到两三个小时不等。而农户通过与居民之间签订协议,保证以有机农业的生产方式进行耕作,为都市居民生产健康无污染的有机农产品,销售模式也进行了转变。同时,农户为改善农业生态环境做出自己的努力。
目前,社区支持农业农户生产的农产品主要是以蔬菜为主,还有耕种稻米等粮食作物,同时,还进行部分鸡鸭等农副产品或禽畜产品的养殖。
3、城郊休闲方式转变
在休闲农业转型升级发展的新阶段,尤其是成都市在2007年成为成渝两地统筹城乡综合改革试验区之后,为休闲农业的转型、走向新的发展之路打开了大门。结合社区支持农业模式的发展,将会为国民休闲提供一种新型的农业耕作及农村体验为主的家庭式、社区式的农业休闲旅游模式。这种模式是集旅游功能、农业增效功能、绿化、美化和改善环境功能于一体的新型产业园,将有利于实现生态效益、经济效益与社会效益的统一。社区支持农业模式下新型城郊休闲方式,集合了对本地乡土文化及耕作劳动的体验,同时,还是一种低碳、环保、高效率、低风险的农业经济发展模式。
本文节选自《休闲度假研究——旅游业转型升级发展之路》
经济管理出版社出版
作者:杨振之等
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编辑:YM